吃花生会胖吗

  花生是很有营养的食物,带皮花生对肠胃保健有帮助,还可调节女性经期的不适,补血、补气、滋养秀发。花生虽然有这些优点,可是还是有很多怕胖人不敢吃花生,那吃花生会胖吗?我们来看一下。

  我们经常有这样的感觉只要吃一点花生就很饱了。这是因为花生属于热量高、蛋白高、纤维高的食物,可以增加饱腹感比较抗饿,研究表是花生的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍明,所以吃花生后能够相对减少对其他食品的需要,继而有效帮助减少食物摄入控制体重。

  花生以及花生油、花生酱等含有很多不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸有增加热量散发,燃烧有害胆固醇的作用。这样就会有助于控制体重减少肥胖。有研究显示肥胖和花生等坚果的消费量呈负相关,被研究的自由膳食人群在吃花生坚果后,他们的体重会呈现下降趋势。研究认为花生等坚果可以增加人身体内多余能量的消耗从而减少体内脂肪的堆积。

  花生是能量密度大的坚果类,是纤维和蛋白质的良好来源,其中还含有的叶酸、烟酸、B1、铜、锌和铁等微量营养素,是人体所需的,尤其叶酸对减肥好。除了叶酸花生制品中还含很多其他的纤维素,这些纤维素有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。
  人们不敢吃花生,怕吃花生胖大部分是觉得花生含油脂多,会长脂肪。但是花生在变熟的过程中会流失一些油脂,所以减肥期间还是比较适宜吃熟花生,或者清水煮过的花生。还需要注意的是花生米受潮变霉后会产生耐高温的致黄曲霉菌毒素,黄曲霉菌毒素不会因煮熟而死亡,可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。一定不要吃发霉的花生。

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